水中的各種雜質對食品有沒有影響?

　　食品加工行業(yè)對水質的要求非常高，因為食品是供給人們食用的，如果水質不合格，也會導致食品的質量不過關，所以水質是食品加工的關鍵所在。如果加工用水不合格對食品有什么影響呢?接下來讓我們一起了解一下水中雜質對食品的影響。

純凈水設備

　　1、水的色度和濁度對食品的影響：色度和濁度是檢驗水質最基本的指標，如果色度和濁度超標，會導致食品沉淀、碳酸化困難、易產生噴涌以及產品色澤變化。

　　2、水中異味對食品的影響：這個因素比較簡單，由于物理或化學因素，很多水本身帶有異臭味，很容易影響食品的風味。

　　3、水的硬度對食品的影響：硬水中含有較多的鈣鎂離子，鈣鎂離子在加熱過程中會產生碳酸鹽沉淀，硬度偏高時會造成變色、混濁、沉淀、風味改變、持水性降低(肉類)、硬化(肉類、豆制品)等問題。

　　4、水的堿度對食品的影響：堿度過高會導致香味下降、沉淀、不利于CO2飽沖，酸味劑的用量增大。在有發(fā)酵工藝時，堿度過高不利于酵母的增長。

　　除此之外，水的PH值、有機物、重金屬以及微生物等雜質對食品加工也會造成一定的影響，所以在食品加工的過程中一定要控制好水質。純凈水設備可以改善水質，解決上述問題，是很多食品加工行業(yè)都在用的一款水處理設備，如果您也想購買一款純凈水設備，可以咨詢廣州晨興環(huán)保科技有限公司，咨詢熱線：020-847-11366。